- burrificazione
- bur·ri·fi·ca·zió·nes.f. TS alim.processo di trasformazione del latte in burroSinonimi: butirrificazione.\DATA: 1930.
Dizionario Italiano.
burrificazione
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burrificazione — {{hw}}{{burrificazione}}{{/hw}}s. f. Operazione del burrificare … Enciclopedia di italiano
burrificazione — pl.f. burrificazioni … Dizionario dei sinonimi e contrari
butirrificazione — bu·tir·ri·fi·ca·zió·ne s.f. TS alim. → burrificazione {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX … Dizionario italiano
burro — s.m. [dal fr. ant. burre (mod. beurre ), lat. būtȳrum, gr. boútyron ]. (gastron.) [alimento ottenuto dal latte mediante la burrificazione] ▶◀ (region.) butirro. ‖ margarina, olio strutto … Enciclopedia Italiana
butirro — s.m. [dal lat būtȳrum (e būty̆rum ), dal gr. boútyron ], region. (gastron.) [alimento ottenuto dal latte mediante la burrificazione] ▶◀ [➨ burro] … Enciclopedia Italiana
